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TAPAS

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CRUDI

Carpaccio di bisonte

€15.00

Bisonte allevato allo stato brado in umbiria dall ‘azienda agricola Emiliano Gatta 50g

Carpaccio di carne salata

€15.00

Coscio di manzo stagionato 2 mesi

FANTASIA DI CRUDI

€22.00

Bis di Carpacci del bistrot & Tartare di manzo  (6-14)

TARTARE DI MANZO SENAPE MIELE

€12.00

( 1-2-6-7-8-9-14 ) 90 grammi

CARPACCIO DI MANZO IN TERIYAKI

€10.00

( 6 )

Carpaccio di picanha

€10.00

Tartare di ricciola soia, limone e pimpinella

€10.00

Starters

ANTIPASTI

Selezione di salumi e formaggi del territorio

€16.00

(4)

TAGLIERE DI FORMAGGI PREMIUM

€15.00

( 3-7 )

Pane verdure di campagna e alici salate

€6.00

(2-7)

Ovetto poché spuma di parmigiano e asparagi

€7.00

(1-3)

Insalatina di carciofi con grana di pecora e gamberi rosa*

€10.00

(3-4-11)

PECORINO STICK

€5.00

Formaggio Pecorino di Amatrice, pastellato e fritto ( 2 pz ) (1-3-7)

Crocchette di patate e baccalà* con maionese alle alici

€5.00

3 pz.( 1-2-3-6-7-14)

Main Courses

Primi piatti

Qudrucci e piselli

€10.00

Tagliatelle carciofi pecorino e menta

€12.00

Spaghettone alla carbonara

€11.00

( 1-3-7 )

Second Courses

Secondi piatti

Manzo salsedine

€20.00

Tataki di manzo scottato su pistacchi e servito su letto di insalata di stagione e glassa balsamica (8)

Ricciola* scottata con verdurine saltate e maionese al limone

€20.00

(1-2-4-6-9)

Tagliata ai ferri di angus americano

€18.00

Circa 300 g

Maialino

€16.00

Capocollo di maiale con salsa hoisin e verdure saltate (4-6-9-14)

polletto con purè di patate e verdure di campagna

€16.00

(3)

Selezione carni al peso

Costata di angus della caledonia ( inghilterra )

€6.00

In frollatura dal 09-01-2025 Prezzo all’etto

Fiorentina di angus della caledonia ( inghilterra )

€7.00

In frollatura dal 26-03-2025 Prezzo all’etto

Side Courses

Contorni

Verdurina di stagione

€4.00

Insalatina

€3.00

Patatine fritte

€4.00

(7)

Dolci

Tiramisu’ del bistrot

€6.00

( 1-3-6-7-8-9-14 )

Cioccolato bianco, lampone, mandorle tostate, crumble salato e cacao

€6.00

Signature Cocktail

Monkey club

€10.00

Bollicine

Contadi castaldi – franciacorta docg rosé

€50.00

65% chardonnay 35% pinot nero

Bollinger champagne special cuvèe

€100.00

Monfort Cuveè 85 Trento DOC 12,5%

€40.00

Nicola gatta cuveé nature

€45.00

12.0%

Nicola gatta – extra brut 40 lune

€55.00

12%

Nicola gatta – rosé de noirs nature 60 lune

€65.00

12%

Billecart-salmon champagne brut réserve

€100.00

DESEO – Prosecco Brut DOC

€25.00

100% Glera

uberti brut – francesco primo Franciacorta docg

€50.00

DESEO – Prosecco ROSE’ doc

€25.00

Glera e pinot nero

Champagne – leclerc briant extra brut aoc

€100.00

42% pinot nero, 33% chardonnay, 25% meunier 12%

Champagne – leclerc briant rosé extra brut aoc

€120.00

89% chardonnay 11% pinot noir 12%

Psyché Franciacorta Brut Docg – Giovanni D’Alesio

€40.00

Tasi-moon nature vino spumante brut

€35.00

12% Millesimato 2021 Metodo classico Sboccatura maggio 2023 Tregnago

Spumante Rosé Brut bío – tenuta tre gemme

€20.00

Bianchi

Chaputier – Marius blanc 2023

€16.00

Vermentino della valle del Rodano 13%

Valle reale – popoli trebbiano d’abruzzo Doc fermentazione spontanea

€30.00

Tenuta del priore- col del mondo -sunnae

€18.00

A tessa – “i clivi” ribolla gialla 2023

€30.00

Tenuta tre gemme – trebbiano biologico 2024

€18.00

12,5%

Depuis chanson 2022-chablis

€40.00

Giallo oro pallido. Gli appartengono note floreali e profumi freschi, di pompelmo e mandorla verde. È ricco di mineralità, e allassaggio dimostra di essere ben costruito e di avere una bella struttura chardonnay 100% – 12,5% Alc

Pecorino – tre gemme

€18.00

Passerina DOC – TENUTA TRE GEMME

€18.00

Rosati

inalto vini d’altura – cerasuolo superiore doc terre aquilane

€35.00

le casematte ”rosematte 2023” sicilia doc

€26.00

Torre dei beati – “rosa-rosae” cerasuolo d’abruzzo doc 2024

€26.00

Tenuta tre gemme – “renascenza” cerasuolo d’abruzzo superiore 2024

€30.00

13,5%

Cantina centorame – cerasuolo d’abruzzo “ san michele “2024

€18.00

13,5%

cerasuolo d’Abruzzo DOC ” le vigne ” – faraone

€22.00

12%

Tenuta tre Gemme -cerasuolo Doc

€18.00

‘baglio di pianetto” via francia 2022 vini Siciliani d’altura DOC bIOlogico

€28.00

Uvaggio : Grillo-Insolia-Viogner

Rossi

Cantina centorame Casoli di Atri :San michele – montepulciano 2021

€18.00

Tenuta del priore col del mondo fattore -montepulciano d’abruzzo doc 2020

€28.00

14,5

le casematte Peloro – terre siciliane rosso igt 2023

€24.00

100% nero mescalese 13%

Oddero “Nizza” 2020 DOCG

€28.00

14,5%

Chapoutier – Marius rouge 2023

€16.00

Syrah e Grenache 14%

LE CASEMATTE faro

€35.00

13,5% UVA NERELLO MASCALESE, NERETO CAPPUCCIO , NOCERA E NERO D’AVOLA,

“Emidio Pepe”Montepulciano d’Abruzzo “ 2021

€100.00

Torano nuovo (Te) 13,5 %

Cantina fuschi San leone montepulciano barrique doc 13,50

€24.00

Vino rosso Fra i Monti – Una al Giorno

€30.00

100% merlot 13,5%

Oddero langhe nebbiolo 2020 14,00%

€28.00

Tenuta sant’antonio – Nanfree valpolicella Doc 2021

€24.00

Le ragnaie – rosso di montalcino 2021 doc

€40.00

13,5

cantina fuschi “millenovecentoventisette” mtepulciano riserva 2015

€50.00

BAGLIO DI PIANETTO 2022 ramione Terre Siciliane 13,50

€28.00

Nero D’avola – Merlot – Terre siciliane doc

baglio di pianetto 2022 nero d’avola erre siciliane Bio DOc 13,5%

€24.00

13,5% – Sicilia – Vini d’altura

Maggiociondolo – Tenute Tre Gemme ”Appassimento”

€18.00

Montepulciano 2022 – Un’innovativa versione di vino rosso ottenuto da uve appassite per 15 giorni direttamente in vigna, il mosto, ricchissimo di materia estrattiva, diventa vino e ci trasporta negli avvolgenti sentori della vendemmia. Il naso è intenso Colore rosso […]

INALTO Vini d’Altura – Montepulciano 2019

€35.00

DOC (Abruzzo – Italia)

Tenuta Tre Gemme Montepulciano DOC -BIO 13,%

€18.00

TENUTA FERTUNA Rosso Toscana (Maremma) Pactio 2021 IGT 13%

€25.00

ODDERO ”NIZZA” 2020 DOCG 14,50%

€28.00

VECCHIO MORO – Rinaldi , Lambrusco (Vino Frizzantino)

€20.00

Lambrusco (Vino Frizzantino)

PEPPOLI – Marchesi Antinori Chianti

€30.00

Chianti Classico 2019 DOCG (Toscana – ITALIA)

Ciacci P. D’aragona – BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2018 15,00%

€56.00

DOCG 2018 (Montalcino – ITALIA)

LE RAGNAIE – Brunello di Montalcino 2018 DOCG

€80.00

13,5%

Drink

MACALLAN 12 anni

€12.00

BIRRA ALLA SPINA BLANCHE BREWFIST MOSCA 0.5

€7.00

Gradazione alcolica 5.2% (birra alla spina artigianale)

BIRRA ALLA SPINA BLANCHE BREWFIST MOSCA 0.3

€4.00

Gradazione alcolica 5.2% (birra alla spina artigianale)

BIRRA ALLA SPINA BIONDA SCLOSSBRAUEREI HELLES 0.5

€6.00

Gradazione alcolica 4.8% (birra alla spina artigianale)

BIRRA ALLA SPINA BIONDA SCLOSSBRAUEREI HELLES 0.3

€3.50

Gradazione alcolica 4.8% (birra alla spina artigianale)

cocktail san pellegrino 0,33

€3.50

Fanta 0,33

€3.50

Coca Cola 0.33

€3.50

Selezione distillati ultra premium

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Selezione Gin

GIN TONIC ULTRA PREMIUM / FenTimans Tonic

€9.00

Hendricks Gin Horbium € 10/ Cubical UltraPremium € 9/ ANAE’ (Bollinger Gin) € 9/ Sir Edmond (Bot vaniglia) € 9/ Scapegrace Black € 9/ Greater Than (Indian Gin) 9 €/ Generous Gin € 9/ Gin Number 3 € 9/ HAPUSA […]

Portofino

€10.00

Citadelle

€8.00

Nikka gin

€8.00

Gin Tonic Premium / Fentimans Tonic

€8.00

Gin Mare 8€/ Hendricks 8 €/ Marconi46 8 €/ Marconi46 Mediterr. 8 €/ Citadelle 8 €/ Cross Key Gin 8 €/ Whitley Neill (Pink grapefruit gin)8 €/ BullDog 8 €/ Roku 8/ Bombay 8 €/ Nordest 8 €/ Cubical Dry […]

Cocktail bar

PALOMA

€6.00

Tequila Espolòn blanco, Sciroppo di Agave, Succo Fresco di limone, Soda al Pompelmo Rosa

Gin Tonic base

€6.00

(Beefether gin)

Americano

€6.00

Negroni

€6.00

Negroni Sbagliato

€6.00

Moscow Mule

€7.00

Cosmopolitan

€6.00

Margarita

€6.00

Gin Fizz

€7.00

Long Island Ice Tea

€7.00

Allergeni

I prodotti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata

1.Uovo / 2.Pesce / 3.Latte e derivati / 4.Sedano / 5.Molluschi / 6.Soia / 7.Glutine / 8.Frutta a guscio / 9.Sesamo / 10.Arachidi / 11.Crostacei / 12.Anidride solforosa e solfiti / 13.Lupini / 14.Senape

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. È possibile consultare l'apposito registro che verrà fornito, a richiesta, dal personale di servizio.

Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. Circolare del Ministero della Salute DGISAN n. 003674 del 06/02/2015 - Indicazioni sulla presenza di allergeni negli alimenti forniti dalle collettività. Decreto legislativo 15 dicembre 2017, n.231 - Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e l'adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del medesimo regolamento.